车队离开了安东河回村的古朴宗宅，一路向南疾驰，驶入了韩国最负盛名的赏樱圣地——庆尚南道昌原市镇海区Jinhae,gwon。
四月初的镇海，呈现出一座被数十万株樱花树彻底淹没的粉白色梦幻之城。着名的余佐川溪谷YeojaStream两旁，古老的樱花树沿着溪流两岸交错延伸，数以万计盛开的粉白樱花在空中构筑起一座长达数公里的天然花海隧道。浪漫的「罗曼史桥」横跨於溪水之上，溪流两侧摆满了色彩缤纷的灯饰。微风吹过，片片樱花如雪花般纷纷扬扬地飘落，洒落在清澈见底的溪水中，随波流淌。空气中弥漫着湿润的溪水气息、粉嫩花瓣的淡雅草本清香，以及从溪畔木栈道小吃摊位传来的阵阵烤肉焦香。
思晨身穿一袭暖白色的羊毛大衣，围着轻盈的粉色丝巾，将相机挂在胸前，镜头敏锐地捕捉着樱花雨落在溪水与罗曼史桥上的动人画面。
「镇海的春天是韩半岛最热烈也最短暂的情书，」崔镇赫身穿深蓝色休闲西装，挺拔地站在她身侧，手中提着一个漆木保鲜盒，「这里的烧烤讲究春日的浪漫与极致的精致。今天我们要呈现的，是结合了春樱意象的樱花盐烤猪肋排Jinhae-cherry-blossom-pork-ribs。」
她们来到余佐川溪畔一座半开放式的木造烧烤餐酒馆「花海与炽焰」。
餐馆的露天木栈台正位於樱花树下，桌案中央架设着特制的下吸式黑色火山石炭炉，里面燃烧着极高价值的江原道橡木备长炭。料理台上，摆放着预先用盐渍樱花与新安郡海盐研磨调制而成的粉红色「樱花天然盐」。
今天拍摄的核心，是黑猪肋排的低温慢烤与樱花盐带来的「春日微酸果香提鲜」工艺。
崔镇赫亲自下厨示范这道带有极致浪漫色彩的作品。
主材是精选庆尚道本土黑猪的顶级带骨猪肋排SpareRibs。崔镇赫将肋排切成匀称的单骨长条，表面划出精细的花刀，仅抹上少许清酒与生姜汁腌制。
最关键的工艺，是将粉红色的特制樱花盐均匀撒在黑猪肋排表面。
「注意樱花盐在炭火上的化学反应，」崔镇赫在采访镜头前沉声解析，「盐渍樱花的微酸与草本香能完美转化猪肋排脂肪的重口，在高温炭火炙烤下，盐粒融化渗入骨肉，能在表面形成一层带有淡淡粉红光泽与花香的酥脆外壳。」
崔镇赫将裹上樱花盐的猪肋排铺上炽热的烤网。
「哧啦——！」
备长炭爆发出高温！当猪肋排接触烤网的瞬间，剧烈的滋滋声伴随着浓郁的油脂焦香与淡淡的花香喷薄而出！樱花瓣随着春风纷纷扬扬地飘落，恰好落在微焦金黄的猪肋排旁。
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