两人随即穿上围裙，走进了热气腾腾的古法办桌厨房。
厨房里油烟升腾，灶火轰鸣。
叶海宁负责主刀与火候。她展现出极强的总铺师天分，手起刀落，将全鸡去骨而不破皮，随後将处理得极其乾净的鳖肉塞入鸡腹，再将整只鸡精准地套入猪肚中，用粗棉线缝合。
而沈竹青则发挥了她对味道平衡的极致敏锐度。她负责调配高汤与底料。她精准地掌控着当归、川芎、枸杞与胡椒的比例，并加入了在东山采集到的少许柴烧龙眼乾提鲜，同时将高雄港火烧虾的虾头爆香，炼出金黄香浓的虾油融入糯米中。
「火候要转小火慢炖两小时，猪肚的胶原蛋白才能渗入鸡肉，而鳖肉的鲜味才能破皮而出。」沈竹青站在蒸笼旁，精准地记录着时间与温度。
叶海宁看着沈竹青额角挂着汗水、却依然严谨专注的侧影，心头一片温热。她走过去，拿出一条乾净的手帕，轻柔地替沈竹青擦去额上的汗珠。
「沈大作家，没想到你下厨也有模有样的。」叶海宁小声调侃。
「因为有最好的总铺师在身边指点。」沈竹青转过头，给了她一个极其温柔的微笑。
晚上八点，热气腾腾的料理端上了庙埕的主桌。
当「鸡仔猪肚鳖」切开的那一刻，浓郁至极的药香与复合肉香瞬间爆发开来。汤头清澈见底呈现琥珀色，猪肚软嫩、鸡肉滑口、鳖肉Q弹爆汁，三种食材的味道完美融合，相互成就，完全没有任何腥味。
而「红虾米糕」更是粒粒分明，吸满了虾膏的浓香与米酒的甜味，上面的火烧虾金黄酥香。
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